几乎每隔一段时间，朋友圈里就会出现一些呼吁大家不要吃某某食物的信息，比如“加了催熟剂的香蕉”、“涂抹了避孕的黄瓜”、“含早熟激素的草莓”等，让日常家庭的食品安全问题变得异常敏感，时刻挑战着各位养生达人，以及家庭主妇的心理底线。

　　然而，事件的真相看这里！一用乙烯利来催熟香蕉、猕猴桃等水果，会造成儿童性早熟吗？

　　辟谣：江南大学食品科学与工程专业教授表示，乙烯利的作用主要是通过释放乙烯，促进水果成熟。这是一种植物催熟剂，不会产生促进儿童早熟等问题。乙烯之所以能引起果实成熟是因为这些果实中存在乙烯的“受体”，只有与“受体”结合，乙烯才能引起果实的成熟。人体不存在乙烯“受体”，即使瓜果中存在乙烯进入人体后，也不可能产生类似于植物体内的生理生化反应，也绝不可能引起儿童早熟。这就好比花粉不会让人怀孕。

　　二“顶花黄瓜”是菜农给黄瓜打了避孕药吗？

　　辟谣：专家表示，“植物激素”与“动物激素”是完全不同的两类物质。植物激素进入人体后，不可能产生类似植物体内的生理生化反应，反过来，把动物激素用在植物身上，植物也一样会无动于衷。所以，避孕药决不能作为植物生长调节剂使用。

　　三“个大”草莓打激素？

　　辟谣：中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授表示，市场上草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好，另一个是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。“空心草莓”的出现也是“大果型”草莓品种的特性，温度过高、肥水过大，易造成空心。

　　所以，「错误解读科学结论」有时候比食物可能存在的危害更可怕，我们来看看被冤枉的食物还有啥：

　　但凡看到肥美的鳝鱼，就有人说是喂了避孕药养出来的，还有许多人信誓旦旦地说「见过（听说过）」养殖者喂鳝鱼吃避孕药。

　　事实是养殖的鳝鱼住得好、吃得好，理所应该长得又快又肥。拿避孕药喂鳝鱼，会导致鳝鱼大量死亡。当然，不排除有些不够聪明的养殖者轻信了这个传说，试图投机取巧去这么干。不过，只要试过，发现「长鳝不成反蚀避孕药」，等鳝鱼大批死亡，他们也就会清醒过来的。

　　传统养生爱好者认为，反季蔬菜「不合时令」、「违反天伦」。事实上，反季蔬菜的来源有三类：一是异地种植，比如从南方运到北方；二是应季种收，通过现代技术长期保存，这跟以前北方冬储大白菜是一样的；三是「大棚种植」，人为地为蔬菜提供适于生长的光照、温度和水等条件。

　　反季蔬菜跟「应季蔬菜」某些营养成分含量可能有差异，味道口感的差别有时候还比较大。不过，这些差异并不意味着它们「没有营养」，更不意味着它们「可能有害」。

　　每一种食品添加剂，都要经过深入广泛的评估，确认在正常使用下无害而且对于改善食品品质有积极作用，才会被批准。很多人把「食品添加剂」等同于「非法添加物」，其实二者之间可是有天渊之别。

　　食品中的食品添加剂是否安全，由每一种添加剂的使用是否合法决定，而不由使用了多少种决定。许多谣言经常质问，「使用一种添加剂无害，使用那么多种难道不会叠加产生危害吗？」其实所有合法使用的添加剂，其实都得到科学评估，结论是：不会有危害。

　　微信里吓人的消息满天飞，但很多都经不起科学论证，咱们不造谣不信谣不传谣，同意的点ZAN！